最近气温升高，一些市民还像往常一样把剩饭菜热了再吃，结果出现腹痛腹泻和呕吐等症状。为此，消化科医生提醒大家，天热要预防病菌性腹泻。

　　据上海仁济医院消化内科张德中教授介绍，夏天吃了剩饭菜后，很容易出现腹痛腹泻和呕吐等症状。这是由沙门氏菌和葡萄球菌引起的。即使病菌能被高温杀死，但是它们排出的毒素仍然存在，还会随污染了的食物毒害人体，导致腹痛腹泻。轻者口服一些收敛药物，吐完泻完也就日渐痊愈；重者需用抗生素类药物，甚至需要住院进行治疗。

　　常见的腹泻是由痢疾杆菌引起的，医学上称做急性细菌性痢疾。一旦患了这种急性痢疾要及时治疗。若治疗不彻底，就容易转变成慢性痢疾，到那时，根治起来就比较困难了。另有一种中毒型菌痢，最初一两天内可能不腹泻，但病情严重的甚至会出现抽筋、血压下降等症状。这就必须赶快送往医院抢救。

　　预防腹泻的根本办法在于饮食要清洁卫生。张教授介绍，食物饮料必须防蝇、防蚊、防蟑螂。剩饭菜要当时回锅、高温灭菌后冷藏；如果食物腐败变质，就不要再吃了。饭前饭后和便前便后切记要洗手。用餐后应及时清洗、消毒杯盘碗筷，生吃果蔬一定要消毒洗净。