东方网2003年2月27日消息：“你不知道这里制作面筋多恶心，竟用嘴咬。”2月26日，记者接到读者热线电话。根据读者提供的线索，记者立即来到郑州市中原区大岗刘乡闫垌村暗访。

　　记者以推销面粉为由来到一个院落。一进门，见一名妇女正用大勺从大锅里舀热水往锅旁边放满鞋子的盆里倒，热气直扑一边放着的面筋。在一个石棉瓦搭成的作坊内，已经做好的面筋堆放在浴缸里。记者问浴缸里的面筋为何没有几口大锅里泡着的面筋白时，女老板回答说，还没有经过“处理”，“泡”一下就白了。“推销商”问用啥“处理”时，女老板诡秘地一笑：“你是才做生意吧，如果不把面筋用东西‘发白’，就没有人要。”

　　记者走进里面的一个棚子里，两个小伙子正从大锅里往外捞煮熟的面筋，棚子里顿时热气腾腾。面筋捞出后，两个小伙子用嘴咬裹着面筋的筷子，一拧，拔下了面筋，他们一边从嘴里往外吐面筋，一边把筷子往地上的筐子里扔。看到记者拍照，小伙子也不介意，自顾自地咬个不停。记者问他为何不用手拔，小伙子这才不好意思地住了嘴，解释说：“这样速度快些。”当小伙子得知“推销商”是“自己人”时，又用嘴拔起了面筋。记者又问老板面筋的销路，老板答，全批发到郑州的市场上，这个店一天能加工三四百公斤面粉，一公斤面筋才卖1.4元钱。她感叹道：“钱都让零售商赚去了。”