夏日的美味，似乎有很多选择。但被宠坏了的广州人，总希望有不停的发现。最近我们接到报料，新近发现了两处美食，或讲求鲜辣浓香，或追求异域风情，但都与美味有关……

　　都市里的海洋传说

　　有人说，广州最地道的西餐厅还是出自星级酒店中。这句话是否正确，还有待商榷。但是，星级酒店里的西餐厅确实如蒙上面纱的贵妇，一向给人神秘高贵的感觉。其实，很多星级酒店的餐厅并没有想像中那么高不可攀，在那里，以平民价格，你就可得到星级的享受，位于远洋宾馆27楼最顶层的月恒西餐厅就是其中一个。

　　步入月恒西餐厅，一股海洋气息迎面扑来，400平方米的空间，充满海洋风韵：清爽、阳光。海的元素尽显眼中：海蓝色、沙滩色、灰褐色、白色，简单清晰地在厅中流动。

　　大厅中央，一排排整齐的桌椅，顺着餐厅流线型结构临窗摆放，干净的西式四方桌上铺着洁白的桌布，桌上有咖啡色的餐巾、精致的餐具；线条流畅的花边褐色靠背椅，齐整地放在桌子的旁边；落地玻璃窗上挂着浅灰色条纹麻质窗帘，在炎炎夏日里，遮挡住灿烂的阳光，投下一方荫凉。沙滩色的墙壁上，不规则地镶嵌着一个个大贝壳、大海星，海边沙滩的收获在此永驻。着蓝色水手服的女服务员，笑容可掬来回穿梭在厅中。

　　据介绍，月恒西餐厅是目前广州市仅有的一间花园式露台观光西餐厅。白天，临窗而坐，品一香茗，亦或坐在窗外阳台上，一把白底绿条纹大遮阳伞下的雅座，啜饮一杯浓香咖啡，此时放眼望去，北面，郁郁葱葱的白云山令你心旷神怡；夜晚，望南面，华灯齐放，灿若群星，疑似银河落九天，珠江两岸繁盛景象尽收眼底，让你流连忘返，不禁叹之。这一切，仿佛置身于欧洲海岸度假村，惬意、而轻松。

　　除了环境，餐厅的菜式也很值得推荐。这里的菜式是正宗的欧式风味，特聘名厨主理，力求在原材料、味道上做到地地道道的欧式口味。先尝尝一份鱼类套餐吧，香煎石斑鱼炸得微黄，外脆里嫩，挤几滴柠檬，抹上少许沙律酱，送入口中，肉质松软、细腻，顿时满嘴鱼香，回味无穷。另外如烩银鳕、钅局限性法国蜗牛、煎法国鹅肝，香味扑鼻，味道独特，色泽鲜润，令人一见便已胃口大开，很值得一尝。这些菜肴不但美味，而且定价经济又实惠，十分适合喜爱西餐的大众消费。在这里，除了可以品尝到传统的法式西餐，还有精致的日式美食，中西合璧的海鲜菜式等，保证让你大饱口福。　　报料人：亚都美味　　地点：环市路远洋宾馆　　采写：新快报记者 谢少媛 实习生 邓日诗

　　吃香吃辣吃海鲜

　　“渝城味度”门面不大，但店里却意外宽敞，装修简朴。老板是个地道的重庆人，上世纪八十年代就开始在广州开餐馆，非常熟悉广州人的口味。据老板介绍，这里其实最火的是火锅，即使在炎热的夏季，食客中依然有一半人吃火锅，平均每人也就十多块钱，就可以吃得心满意足了。

　　按照老板的推荐，我们品尝了五个招牌菜———四个重庆菜。“泡椒黄骨鱼”当然少不了。黄骨鱼之所以好吃，是因为肉质细嫩，其中三四个月大的“妙龄鱼”尤其是上品，加上佐料中有秘制的泡椒、泡姜，使其味道辣中带有乡土气息，让人回味无穷。

　　“辣子田螺”和“香辣蟹”在别处也能轻易吃到，风味比较接近。这里的田螺选用的是在重庆养殖的福寿螺，肉多爽口，配以灯笼椒、花椒、芝麻炒，吃起来口感麻辣鲜香，最适合下酒了。“香辣蟹”则选用膏蟹，为了保持膏蟹的鲜味，酒家特意把做法改良了一下，辣味减轻，以香为主麻为副。配料则是以海椒、花椒、香料为主，另外加点蒜头、芹菜，味道香麻，有些许辣味，担心上火的人可以放心大吃。“翠云水煮鱼”是店家的另一招牌菜，也经过改良以迎合不太能吃辣的广东人。一般的水煮鱼，鱼肉都淹没在红彤彤的红油底里，让人“望而却步”。而改良过的“翠云水煮鱼”，浸泡着鱼的汤是清澈的，老板说，这汤还可以喝呢。原来汤底是用鸡和猪骨熬成的上汤，再加些大白菜、青瓜、草粉煮至够火候，然后倒入盛着鱼片的大锅里，用热汤把鱼片烫熟，有点像过桥米线的做法。　　报料人：小芳美味　　地点：区庄立交“渝城味度”　　采写：新快报记者 李世英