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又到疯吃火锅的日子了，涮了羊肉涮牛肉，涮完牛羊涮海鲜。不过在您饱享美食的时候可别忘了营养专家的忠告：营养过剩有损健康。
据营养专家介绍，火锅用料繁多，营养丰富，长期食用极易造成营养过剩。而由此将导致“四高症”。
高脂肪症：过多的脂肪易在血管壁上沉积而导致动脉硬化，引起心脑血管疾病。脂肪也与结肠癌、乳腺癌等多种病症的发生有密切关系。
高蛋白症：食入蛋白质过多，即成年男性每天摄入蛋白质70克，女性60克以上，非但对身体无益，还可能破坏体内营养素的平衡，影响钙质的正常吸收；剩余的蛋白质还会转化为脂肪，促使机体发胖。
高糖症：糖类摄入过多，热量过剩容易引起肥胖、糖尿病、高血压、心脏病，并使机体老化。
高维生素症：维生素摄入过多，特别是脂溶性维生素摄食过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒，出现骨质疏松、高钙血症及皮下出血等。
营养过剩最直接的原因是饱食。长期饱食会使人体弱多病。吃得过多还会使大脑早衰，引起头脑迟钝。许多人饭后均有昏昏欲睡之感。最新研究认为，有一种被称为纤维芽细胞生长因子的物质，饱食后在大脑中的含量比饭前增加数万倍，而这种因子是脑动脉硬化的主要原因。
来源：[北京娱乐信报]
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