餐厅：汤中有独特配料

　　消协：就餐前若没有明示就必须允许顾客将汤料打包带走

　　消费者：“我花钱买了水煮鱼为什么不能把汤带走？”

　　2003年2月22日，一位满腹疑惑的消费者给本报打来热线说。

　　家住北三环的苏女士到位于和平西桥附近的渔阳村饭庄就餐，吃完饭后她想用自家的容器将剩下的水煮鱼全部带走，却遭到餐厅服务员的制止。苏女士追问缘由，服务员解释说这是餐厅的规定，不只他们一家，其他的饭店均有同样的规定。莫名其妙的苏女士拨通了本报热线，她说：“难道我没有花汤钱吗？他们回收的汤究竟做什么用呢？如果重复利用那多不卫生！”

　　带着疑问，记者走访了该餐厅。餐厅的王经理回答说：“这的确是我们餐厅的规定。近年来北京盛行吃水煮鱼，因此众商家的竞争十分激烈。而在水煮鱼的油和汤中溶入了很多本餐厅的独特配料，为了避免竞争对手偷偷研制，所以我们不能让顾客带走汤料。”

　　随后，记者又暗访了五家餐厅，得到的说法基本一致。随机采访就餐的顾客，都表示让人难以理解。对商家的解释，都认为过于牵强、疑点颇多。一位姓罗的小姐认为，照此说，所谓“独特配方”是否经过食品检验部门的批准、是否对所有消费者都有益、是否会对部分消费者身体不利还很难说。大多数消费者表示，究竟是保密还是回收再利用，很难证实，“以后还是少吃水煮鱼吧。”一位于先生表示。

　　记者就商家的“解释”咨询了消协的工作人员，一位工作人员表示，就餐前商家没有明示，就必须允许顾客将汤料打包带走，否则就侵犯了消费者的正当权益。

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