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路边当场宰杀 羊汤馆清晨目不忍睹
2003-02-19 09:25 作者: 主任记者 于江涛 

  近日,记者在沈阳市于洪区鸭绿江北街看到,每天清晨5时许,便有十余只羊同时被七八家羊汤馆分别挂到大街前,露天宰杀、分割,情形惨不忍睹。

  2月18日清晨5时许,当记者来到于洪区与二环路交界的鸭绿江北街时。蒙蒙亮的天色下,这里的七八家各种名头的羊汤馆已开始“忙活”。几乎每家门前都有一个四脚铁架子,旁边尖刀、绳子、铁盆等工具一应俱全。当准备完工具后,各家开始从附近的胡同里牵出待宰的羊。记者跟随牵羊人来到羊圈一看,最少的圈里有几只,最多的里面竟有三四十只。从与牵羊人的攀谈中,记者得知,这些羊多数从内蒙古购进,宰杀前一直圈养在里面,没有任何宰杀前的检疫程序,每天早晨随便牵出几只去杀便完事了。

  记者看到,七八家羊汤馆,最少的牵出一只羊,最多的竟牵出了五只。在一家名为“××大碗羊汤馆”的门前,一个杀羊伙计,先后麻利地把五只羊的蹄子分别捆住,其间,五只羊不断发出痛苦的哀号,引得过路的行人驻足观看。

  5时30分左右,各家开始“动手”了。先是把在圈里、地上滚得浑身脏黑的羊搬到前面提到的那个铁架子上,由一个人按住,另一个人看准颈部动脉就是一刀,而羊血便淌进了直接置于地上的铁盆内。而当一只羊的血被“放”净后,便被“啪”地一声重重地扔在路边的地上,而另一只羊又“上刑场”了。最后,在不断有车辆经过,尘土飞扬的情况下,被扔在地上已经死去的羊被逐个扒皮分解。到早晨6时许,各家的门前都会有两米见方的地面满是血、内脏、毛等混合物。而宰杀出的羊肉便直接被各个羊汤馆当成了“原材料”。

  记者暗访的这条街,长年如此杀羊,有的羊汤馆门前的地面都被染成了暗红色。暗访结束后,记者咨询了沈阳市动检、商品流通、城管等部门,结果发现对这种当街杀羊的情况竟然没有部门直接负责管理。一些业内人士担忧,羊肉宰杀的这种无序化现状,会为百姓生活及屠宰市场造成越来越不利的影响。不知道杀羊一条街还要有多少个这样的血色清晨。


来源:[时代商报]
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