在市场上待售的猫

　　该不该吃猫，读者在网上争论不休；为了探究吃猫的安全问题，本报记者专门造访防疫卫生专家。

　　专家认为：吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫

　　为了探究吃猫的安全问题，记者专门造访了有关专家。

　　她说，首先，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但必须指出家畜是不含猫的。因为不是人类食物，所以也就没有人分析猫的蛋白质及肉质，无论国内国外的营养书籍及食物成分表，均没有猫肉记载。

　　其次，猫是家养的，但中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。所以苏教授劝告人们：吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。

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