超市正点

　　无论做什么菜式，一些配料必不可少，可有时候觉得花费在做配料的时间，比做主菜的时间还要长，心里难免觉得不值。现在市面上出现了不少做菜的小工具，看似简单，但往往帮你省下不少的功夫和时间。

　　饺子器买了饺子皮想亲自做一顿美味大餐，可惜功夫不到家，包出的饺子样子别扭不说，馅料外露更是见不得人，白白浪费材料。做饺子虽是手板眼见功夫，可是想走捷径，还得请饺子器帮忙。使用方法很简单，在饺子器上先放皮，加上适量的馅料，用力一扣即可，简单到用一只手都可以胜任。也许这样的统一“印制”会让你觉得少了些许温情，但是均匀饱满的饺子，吃起来可是足以令你自豪的！

蒜泥器

　　蒜泥器为蒜泥摆出砧板阵势，对着一个小小的蒜头开刀，实在太大工程，而且切完蒜泥，双手总是沾满浓郁的蒜头味，有损现代煮妇的形象，砧板上的残留蒜味也很难清除，蒜泥器便专门为解决这些问题而设。

　　市面上的蒜泥器主要有三种：一种是类似刨子的多孔小刀，把刨膜蒜头直接放上面来回磨擦，蒜泥一会就出来了；第二种样子像钳子，一边有盛载蒜头的小盒，底部有锋利小孔，另一边是把手，只要将刨膜蒜头放进小盒，用力合上把手，蒜泥便从小孔里挤压出来，比较省时；第三种利用磨子原理，上有搅拌把手，下有承载蒜泥的杯子，蒜头装入指定盒子，旋转把手即可，省时省力，不过广州市面不多见。

　　打蛋器市面打蛋器主要有两种，一种是螺旋形打蛋器，上下拉动并顺势转动，以前多在食肆厨房比较多见，现在针对家庭用户，设计成不同大小的打蛋器，方便用不同型号的盛器打蛋；另一种是电动打蛋器，当然除了螺旋打蛋器的功能外，不外乎就是较为省时省力。

　　削皮器削皮用刀子不就行了吗？当然可以，不过现在有针对削皮用的工具改进了刀子的功能，或者设计可调教型的，针对一些常用但难用的瓜果而设置，例如马铃薯、小青瓜等；或者加设置削皮盒子，专门收集零散的果皮碎，保持厨房清洁。

　　鱼鳞刨以往的家庭厨房一张刀便统领全局，刨鱼鳞用刀子去刮，需要一定速度，一不留神就会弄伤手，而且鱼鳞还未必刮得很干净，对于喜欢吃鱼的家庭是比较头疼的问题。现在用鱼鳞刨，握一个把手往长鱼鳞的反方向刮，多个小刀头便会帮你把鱼鳞都清除掉了。

　　方便使用的小工具还有很多，这里不一一列举了。有商家把以上的一些功能集中到一个工具上，或者以套装出售，其性价比会更高。