离春节还有很长一段日子，不少饭店却已打出“预订年夜饭”的旗号。鉴于这几年年夜饭市场的火热场面，不少有意在外吃团圆饭的消费者也想早早订下年夜饭席位。在这里我们要提醒大家的是，预订年夜饭时也要多长个心眼，以免落入不法商家的消费陷阱。

　　从这两年的情况来看，年夜饭市场出现了明显的两极分化迹象——一方面，不少注重信誉与服务的饭店年夜饭席位供不应求；另一方面，一些商家意欲通过年夜饭市场“赚一票”，回头客越来越少，“斩客”的刀却是越来越快。

　　从消协方面传出的信息也显示：关于年夜饭的投诉呈逐年上升趋势，遭投诉的商家相对集中，投诉的问题也带有很大的普遍性。虽然不少投诉最后都得到了解决，但毕竟影响了消费者的心情，给喜气洋洋的春节制造了不和谐的音符。

　　那么，预订年夜饭如何防患于未然呢？最有效的办法就是选择有品牌、信誉好的饭店，或是将年夜饭安排在你常去的饭店。另外，在确认年夜饭菜单时，以下情况最好格外留意一下：

　　确定河海鲜数量河海鲜是宴席上必不可少的主角，可不少年夜饭菜单只是确定河海鲜的品种、烹饪方式，却没有确定数量。如此一来，商家就可以“钻空子”了。比如按照约定俗成的规定，宴席上的白灼草虾应该是500克，他却给你上350克；膏蟹应该是2只，他却给你上一只。因为这一切在菜单上都没有明确的写出，消费者很难维护自己的利益。

　　确定就餐人数吃年夜饭讲究一个团圆，大多数人都希望一家人能坐在一个桌面上，所以年夜饭每桌的就餐人数并不像普通宴席那样限定在10人，一桌坐十三四个人是常有的事。因为事先没有明确，一些商家看到就餐者超过常规数就会要求消费者加价，不少黑心的商家开出的价格明显带有“斩客”的性质，到了这个时候多数人只能吃哑巴亏。如果预计每桌就餐人数超过10人，你最好在预订年夜饭时就和商家说明，并确定是否加价以及加价的数额。

　　确定离席的时间据统计，约有30％的饭店要经营第二批年夜饭。因为第二批年夜饭大多安排在20点开席，所以在19点30分前后，饭店就会要求第一批消费者离席，让人大为扫兴。所以说，最好选择不接受第二批年夜饭预订的饭店进行消费。退而求其次的话，也要事先约定离席的时间。