能吃是福，中国人对于吃的热情上下五千年不变。对于生活在石屎森林中的人群来说，果腹的需要已经退而其次，关键要千方百计地让尝遍了珍馐美食的嘴巴不断地品味惊喜。

　　如今倡导十分钟生活圈概念，有个楼盘的广告也是这么说的———离工作不远，离生活很近。一天八个小时脑体兼挂的白领金领们最大的烦恼就是这至关重要的温饱问题如何解决，不但要吃得好吃得饱，还要吃得新鲜吃得美味，惠而不费，那才是关键。

　　这个问题在龙口东路的一家酒楼找到了完美的答案。

羊排

铁板烧汁焗白鳝

凤还巢

　　招牌菜大起底

　　酒楼的老板姓倪，内蒙人，有着北方人特有的豪放爽直，倪氏出品相当实惠，几个招牌菜色香味兼备，颇有内蒙人的豪爽。

　　说到内蒙，便想起“风吹草低见牛羊”的绿色草原，春暖花开的时候蓝蓝的天空，洁白的羊群，一望无际的碧绿青草随风飘摇，一幅至情至性的风景画。如果嘴里啃着酥炸羊排，对草原的感情又会深了一层。

　　这里的羊排来自内蒙，据倪总介绍选用的是五六个月大的乳羊，羊排色泽金黄，外焦里嫩，味道鲜美，是店里的招牌菜之一。这菜的特点是香、酥、脆、鲜，肉质鲜嫩爽滑，且烹制手法精巧，选料特别，丝毫没有羊肉的膻味。

　　铁板烧汁焗白鳝也是一绝。我还从来没有吃过味道这么到位的白鳝。他们说，做这道菜要提前一天将白鳝杀好剖开，拿作料酱料把白鳝腌过，然后要将鳝片挂起来晾干，以备第二天所用。再配以上等的日本烧汁，足令你恨不得将舌头一同吞下去。

　　凤还巢，这名字还够诗意吧？这道菜是龙福酒楼的新品，说来很有意思，其实就是将一只整鸡塞进一只猪肚里面一同烹制而成，看似简单，实际上工序繁杂无比，花的心思不可谓少。要将整鸡清洁干净，塞进准备好的猪肚，封口，用老火慢煨2小时以上，汤料则根据时令节气分别配置，夏季用清补凉汤料，如白果、茨实、薏米、百合等；秋冬宜进补，则用温补的汤料，如枸杞、龙眼肉、姜丝、板栗、大枣等。火候的掌握也很关键，急了鸡肉容易老，慢了猪肚又不一定爽，全凭老师傅巧夺天工，堪称食中精品。