蟹黄雪燕羹 点击进入

木瓜炖雪燕 点击进入

　　★食味道

　　虽说广东人什么都敢吃，不过“食疗”也是广东人吃饭的信条之一，往往要求吃得适时、吃得适法。天气渐凉，根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，又到了进补的大好时机。各大食肆当然已纷纷祭出各种进补招式，让我们目不暇给，下面就来接过三招吧！

佛跳墙 点击进入

雀丸浸杂菌杂菜 点击进入

　　雪燕：雪莲花蕊玩变身

　　一位外地朋友说请大家吃“雪燕”，女士们特别雀跃：燕窝养颜，谁都知道！怎料原只木瓜炖雪燕上来，竟然是一片晶莹剔透，大家连呼“上当”……[详细内容]

　　佛跳墙：大炭炉煨出美味

　　“佛跳墙”是集山珍海味之大全的传统闽菜，内有18种主料、12种辅料，鱼翅、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋等这些胶质较重的滋补品融汇一炉，香味浓郁，嫩软鲜美，一直有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉，已有100多年的历史。秋风起，一家做精致农家菜的农庄就开炉制作这一美味……[详细内容]

　　雀宴：做法清淡味家常

　　俗语有云：“宁食天上三两，莫吃地上半斤”，鸟雀脂肪少，属于温补的一种野味。上以前吃野味的去处，自从有关部门整改以来，制作野味要经过政府有关部门审批，而且在品种上有一定限制。于是很多食店都改变思路，以做法清淡作为招徕，烹调出10多种新鲜“雀菜”……[详细内容]