我有一个朋友嗜好吃“沙西米”，也就是生鱼片，简直到了可以舍身取鱼的地步。他和我之间的饭局，总是直奔日本料理店。

　　朋友拉我去的那家料理店里有一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，也有最高档的生鱼片：金枪鱼生鱼片。开宴时，可以看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。日本料理精致，有一种食物所融合出来的丰美感。特别是当我开始敢吃生鱼片后，我发现它真是一种最体贴感官的食物。

　　有一次吃到味美新鲜的金枪鱼生鱼片，这堪称生鱼片之中的极品。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。我的同事说过“沙拉+刨冰+生鱼片=格调女人”，看来，做格调女人也不是多么困难的事情！

　　最有意思的是，朋友每次吃生鱼片时，总是要背一段格言：“青春不是人生的一个时期，而是一种心态。青春的本质不是粉面桃腮，不是朱唇红颜，也不是灵活的关节，而是坚实的意志，丰富的想象，饱满的情绪，也是荡漾在生命甘泉中的一丝清凉。青春的内涵，是战胜怯懦的勇气，是敢于冒险的精神，而不是好逸恶劳。许多60岁的人反比20岁的人更具上述品质。年岁虽增，但并不催老。衰老的成因，是放弃了对生鱼片的追求！”