人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。主题餐厅本来是盛行于欧美国家的，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。

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-- 别样体验 --

-- “野”趣盎然 --

　　不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。在北京最有名的主题餐厅，当属位于东三环路北霄云路口的“禅酷”了。它看上去外表阴森敦实，一身“狱警”装扮的门卫，黑漆的铁门，牢狱式的窗口，……

　　主题餐厅在京城当然还算是一种新的餐厅经营形式，让人对主题餐厅这一概念感受深刻的是禅酷，但让这种观念得以推广的却不得不提的主题餐厅“热带雨林”。“热带雨林”是世界上最出色的主题餐厅品牌之一，几年前在东方广场正式开业的时候，它在全球已拥有了４２家店。不过人们更关注的是这里的环境，……

-- 以人为本 --

-- 吃与主题 --

　　因为来源于欧美国家，主题餐厅就更注重食客的感觉，让你与餐厅融为一体。另一家有名的主题餐厅——藏cang酷酒吧的名字被很多人念成藏zang酷也许西藏的藏字更容易引起有意味的遐想。实际上，酒吧的中文名字来源于它的英文名字The Loft。……

　　“吃”自古以来是人生最大的主题，也是没有人能够推翻的真理，所以我们吃了成千上万年。一个相同的名词要延续成千上万年，我们当然会厌倦，所以现在的人们就费尽心思地想要吃出一些花样来，主题餐厅其实也是花样里普通的一种。……