秋季女士美容羹

　　秋风起，干燥到，人们的面部皮肤失于滋养，则易肌肤不泽、皱纹早现。此时人们尤其是女士们宜多补益气血、滋润肌肤、颐养容颜，特推荐冰糖燕窝乳鸽羹。此羹独具补气润肺、滋养容颜的功效。

　　［材料］燕窝20克、乳鸽1只、冰糖适量。

　　本汤源于古医书《保养篇》，乳鸽性平，味甘、咸，功能滋肾养阴、大补气血，《食医心镜》说它能“治消渴饮水不知足”，现代医学认为它含有蛋白质、脂肪等成分；燕窝性平味甘，功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤，历来被视为筵席珍品和美容的代表性补品，现已入平常百姓家了。以它为主的美容饮品数不胜数，加《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”、《救生苦海》的“人参燕窝汤”、《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”、《补养篇》的“燕窝粥”等，本方中乳鸽、燕窝同用，配以滋润益气的冰糖，共成甜羹，可奏血气双补、美化容颜之效。

　　［烹制］燕窝浸发，拣去绒毛、杂质；乳鸽宰后去头、足、肠杂，起肉丝或切为碎块，然后放入清水锅内，武火煮滚后，改为文火煲至鸽肉烂，加入冰糖，滚至糖融化即可，亦可隔水炖之，此量可供1～2人用。(文/佘志强)

　　黑木耳红枣补血汤

　　女人都希望自己脸色红润，即使不化妆品也能光彩照人。现在提供一帖补血的药膳食谱，做法简单又美味，您不妨试试。

　　［材料］黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

　　［烹制］加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

　　［吃法］月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

　　饮用这帖药膳汤方要注意：不要和海鲜一起吃，否则容易腹痛；肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃：红枣每次使用不要超过10颗。(文/凌爱龙)