在市场上待售的猫

　　该不该吃猫，读者在网上争论不休；为了探究吃猫的安全问题，本报记者专门造访防疫卫生专家；虽说吃猫曾是广东人习惯，但如今的酒楼已鲜有猫肉上桌。

　　吃猫是否安全呢？猫肉是否经过检疫？

　　广州市动物防疫监督所的方所长说，按照国家规定，任何进入酒楼饭店的动物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，检疫就可以控制。但是像猫这类零星分散、不经定点屠宰场的小动物，就很难进行检疫。

　　问题是面对一大卡车羊、兔、猫、狗混杂的动物，外省果真有认真检疫吗？更何况，按方所长说法，动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，（如有就拿去化验）从而判断是否有病。但猫是由饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，对于记者提出的“在饭店吃猫肉是否安全？”的问题，他表示不敢保证。