北京2000多家饭店、餐厅经理人在一幅长达100多米的长卷上共同签署了《健康饮食北京宣言》，作出“人文北京，健康美食”的郑重承诺。刘平摄 　　李双江在开幕式上为美食节放歌。姜真摄

本届美食节的形象大使———2004年环球小姐中国区冠军张萌成了大家追逐焦点。刘平摄 　　餐饮人用数码相机、DV机记录盛会开幕式精彩瞬间。刘平摄

　　北京首届国际美食节今日开幕

　　云集600多家星级饭店、400余家各种餐饮企业共同参与的，“以人文北京、健康美食”为主题的首届北京国际美食节将从7月16日开始到8月28日，恰好横跨亚洲杯和奥运会两个体育盛事。据悉，本届美食节是由北京市旅游局、市商务局以及市旅游行业协会、北京市烹饪协会等共同主办的。

　　据介绍，本次美食节的主题活动共分成六大板块，十余项活动。据主办方透露，此次活动并没有统一促销，而是以各家参会餐饮企业独自推出精彩纷呈的促销活动，预计总让利幅度将达到上千万元。另外，一些餐饮企业还将派发一定数额的免费餐券，吸引消费者光顾。北京青年报