江西菜在广州只有寥寥一两家，似乎注定成为广州南北口味的遗漏。

　　野山椒炒脆肚　28元/例

　　脆肚果然很脆，野山椒也开胃下饭

　　有江西朋友告诉我，江西菜有南北之分，口味相差甚大，环市路上那家江西人是赣北口味，讲究清、甜，趋向于江浙；中山大道上的“山里人家”则是赣南口味，讲究香、辣，与湖南接近，是赣南人的据点。在赣南朋友的一次聚会上，我得以尝鲜。

　　赣南菜虽然与湖南菜接近，但也有区别，从这道菜上就可以看出来，湖南菜多用剁椒，看起来红彤彤一片，而赣南菜多用酱野山椒，看起来不起眼，吃的时候才知道辣。

　　电话：38769195

　　 　　仔姜黄焖鸭　28元/例

　　赣南多客家人，有点像焖鸭，仔姜焖鸭正好带出鸭肉的嫩滑，口感清新不腻

　　赣南小炒鱼　28元/例

来源：[金羊网]