中新网2004年6月3日电 美国加州大学的一项研究发现，巧克力内的黄酮类物质有助扩张血管，加强血液流通功能。

　　英国广播公司日前报道，加州大学研究人员表示，巧克力内含有一种黄酮类的物质，属抗氧化物，以往的研究也指该种物质有助心脏功能。研究分开两组，一组有十一名人士进食含高黄酮类物的黑巧克力，每天进食46克；另一个组别的10人，则每天进食低黄酮类物质的巧克力。

　　研究人员利用超声波量度他们的手部血管扩张功能，结果发现进食高黄酮类物质的巧克力组别人士，血管扩张达十分之一，进食低黄酮类物质的巧克力组别，则没有太大的分别。

　　但是，心脏科医生同时提醒，巧克力也含高热量、高脂及高糖，多食对心脏健康有害无益。