一品香茗轻轻醉，两岸杨柳频频回。这就是不让江南的昆玉河畔。在这样的环境里品尝美食自然别有情趣。因此，滨江码头的谭坊有着得天独厚的优势。

　　谭坊经营源自清代的谭家官府菜。菜的味道鲜美和质地软嫩是这里的两大特色。烹调中多是糖盐各半，以甜提鲜，以咸提香，因此咸甜适口，南北均宜。

　　据谭坊精于谭家菜烹饪数十年的谭家菜嫡派传人王令今介绍，谭家官府菜在菜品制作上有四大原则，第一就是选料考究，如鲍鱼、燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼肚、裙边、贝类等，尤以海味菜为主。第二是下料好，讲究原汁本味，很少放花椒、胡椒粉等香料提味；焖菜时也不续汤对汁，吃的是原料的本味。第三是火候足，依靠好汤把汤汁熬到位，这也是做好“谭家菜”的基础———浓汁。第四是慢火细做，追求菜肴的香醇软烂。极少采用其他菜系常用的爆炒等快速出菜手法，用的是煨、烧、烩、焖、扒、蒸的烹饪方法。不但制汤需要时间长，备料也是精挑细选，总之无处不体现一个“精”字。

　　如此精工细做就有了汤鲜味美的“谭坊极品鲍”、脆嫩香鲜的“罗汉大虾”、清淡适口的“银耳素烩”等，而最具特色的“黄焖鲍翅”汤浓味纯，鱼翅软烂、“清汤燕菜”则汤清如水，燕窝软滑不碎，味道极为鲜美。谭坊以套餐的形式，为每位客人提供分餐式服务。地址：海淀区万寿路甲2号，电话：88126512。