说起北京特产，王致和臭豆腐的名气绝不在烤鸭之下，可若论“身份”，却泾渭分明：一个是阳春白雪，一个是下里巴人。烤鸭不见得人人爱吃，但因为是阳春白雪，说着提份儿，所以绝少有人褒贬。爱吃臭豆腐的人不少，但因为是下里巴人，说着跌份儿，所以难登大雅之堂。

　　我们家是老北京，我打小受家庭熏陶，对北京特产情有独钟，如豆汁、麻豆腐等，说起来津津乐道。尤其对不敢领教这一口福的，更有一种优越感，似乎是身怀绝技。可说起臭豆腐却不敢理直气壮、旗帜鲜明。记得儿时街坊家的小孩买臭豆腐贪便宜跟人多要了点汤儿，结果撒了一身，简直成了过街老鼠。如今他的孩子已长到了他当年买臭豆腐时的年龄，他本人肯定不记得当年那一幕了。可他当时那狼狈的表情我至今记忆犹新。

　　家里爱吃臭豆腐的不止我一个人，但也很少吃，因为大哥受不了那味。有一次，他不在家的时候我们吃了一回，他回来后仍被那绕梁的余味熏得连连作呕。从那以后索性就不吃了。

　　恢复吃臭豆腐是我成家以后，因为爱人也好这口，可谓臭味相投，然而好景不长。儿子出世后本想从娃娃抓起，培养其臭豆腐情结，没想到第一次尝试即以失败告终。记得那时他也就两、三岁，话还说不利索，我把臭豆腐端到他跟前想让他尝一口。这小子有个毛病，不管吃什么都要先闻一下，跟猫似的。这一闻不要紧，只见他脸憋得通红，恶狠狠地说了一句：“屎！”扭头就跑，真是朽木不可雕也！为了照顾革命后代我也只好忍痛割爱了。现在儿子上初一了，承受能力增强了，加之现在的臭豆腐与过去也不可同日而语，没有那种效果了。所以我又可以和臭豆腐再续前缘了。