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有一食家朋友说要请我吃“游艇田鸡”,一听之下,猛然觉得富贵起来,一幅画面立即扑入眼帘:租一豪华游艇,一帮老友呼朋唤类,对着一锅香喷喷、热气腾腾的田鸡,好不惬意! 过了两天,朋友说开车来接我,心中更生“富贵”。谁知上了路,车子直转东风西尾的流花路,心里咯噔一下:此地何来的游艇?车子转入一条小巷,一家四川火锅店就在眼前,再一细看,哪有游艇?原来是邮亭田鸡,好大“整蛊”啊! 朋友接过话茬:此前她吃了一趟便念念不忘,这不,刚去欧洲玩了二十多天,一路上尽吃那些蹩脚的中餐,都快吐啦,每每想起这锅“游艇”田鸡,口水便禁不住“滴嗒滴嗒”往下掉,哎,怎样都得“帮衬”一锅啦。落坐后朋友开始数人头,她说田鸡须每人按一斤半才够分量,并郑重推荐吃邮亭田鸡的经验:要一碗香油,再来一瓶杨协成豆奶来解辣,以往我们都是用冰镇可乐来解辣的,如今用如此中式的方法,确实新鲜。说话间,店家端出满满一碗麻油,还有每人一碟配料(榨菜粒、葱粒、芹菜粒、香炒花生碎),朋友立即示范,将其逐一拨入香油碗内,搅拌一下,一吮筷子,由衷地冒出一句:倍儿香!正啊…… 不一会儿,田鸡火锅端上来了,是鸳鸯锅底的,一边辣一边不辣,朋友挤眉弄眼地说:你还是先吃不辣的再吃辣的,但只要吃上辣的,就会上瘾,还会把不辣的都捞过来。一试之下,果然不出所料,整锅都成红油的了。 回家后,肚子饱得连猫都跳不过了。不出一星期,自己也和朋友一样患了邮亭田鸡“后遗症”了,只要一想起邮亭田鸡,口水便滴嗒滴嗒地往下掉。
来源:[金羊网]
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