鲔鱼肉丁

　　宽面条75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄2个·植物油1茶匙·水2汤匙·胡椒·原味鲔鱼罐头1小罐·剁碎洋芫荽3汤匙

　　做法：

　　1、依照包装上说明，在加盐的水中煮粗面条，至熟。并保持咬劲。剥洋葱皮，切成长条状。将蒜瓣去皮后，剁碎。清洗番茄，去蒂梗，每个切为8块。

　　2、不沾锅加热后，让油均匀分散锅底。加入洋葱炒2分钟，至洋葱呈透明状。接着放蒜、番茄和水，并以小火焖煮5分钟，偶尔翻动。加入盐和胡椒调味。压碎鲔鱼，拌入洋芫荽后，一并放进不沾锅中，和番茄、洋葱一起搅拌，再加热一会。

　　3、沥干面条后，放入盘中，拌鲔鱼番茄酱料后，即可食用。