有收集癖好的劳毅波，收集了美食，收集了美食地图，并且一不小心收集了脂肪。在对比穗港两地的地图后，他发现香港美食地图做得更加详尽，以地铁为主线，每间食肆与地铁站的步行距离、具体出口等一目了然。于是，他按图索骥发现了：旺角站的妹记生滚粥；铜锣湾站的文辉墨鱼丸大王；天后站的大利清汤腩等。广州地铁一、二号线沿线站台周边有什么好吃的?有！赤岗站的金堤轩90度汤、长寿路站的荔都酒楼皇牌甘笋包、海珠广场站的太平沙财记牛腩粉等。可食在广州偏偏没有一本地铁美食全攻略的地图，苦了劳毅波这类的食家，无图索骥!

　　“乘坐今晚住家美食地下铁路线的乘客请注意：下一站是濑粉!”有一首粤语流行歌的名字叫“下一站：天后”，它由千年同一款笑脸的Twins演唱；而下一站的住家美食竟是濑粉?由我或你、或他(她)担纲主厨?

　　没错!濑粉，是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能制作。简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑”出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。

　　今天弄的濑粉简单得很，到市场买呗!只是常常卖断市，一到中午就没濑粉卖啦。长长的濑粉，要用剪刀左剪右剪，断成长短不一的濑粉条。省下了制作濑粉的纷繁工序，就得专心致志弄一窝濑粉汤。汤料有：火腿丝、冬菇丝、虾米、五花腊肉粒、猪油渣等。吃濑粉，决计少不了即炸即食的猪油渣，它能丰富濑粉的香味和口感。猪油渣刚放入濑粉时，捞一捞即食，酥脆香口；再让猪油渣在濑粉中放久些，渣体吸收了粉汤的精华，惹味稔滑。

　　起油锅，爆香火腿丝、冬菇丝、虾米、五花腊肉粒，攒入花雕酒，加入开水熬半小时汤，调好味道，倒入已经剪好的濑粉条，煮熟。再用生米粉搅成粉芡汁，慢慢与濑粉汤和粉条搅混，待汤糊冒泡转色后，就已经可以食用了。吃濑粉，“咸粒粒”也是关键。这样吃起来，滋味完美。虽然别人钟意用大头咸冲菜做“咸粒粒”，我却倾向于用腌萝卜，剁碎后放入无油的干锅里，文火慢炒，再加入些少白糖和酒，增添香味，最后洒入半茶匙红干椒碎末，捞拌后盛起。“你为什么还赖着不走?你一人就已经吃了五碗濑粉了!”这就是濑粉的魅力。好，到站了……