参加盛宴，首先要考虑什么？当然是一身行头。若参加的是一场美味盛宴，考虑的行头就简单多了，你只需要一个空空如也的胃。

　　当发现酥皮也能形成气候，大耍甜品特技、大搞甜品Party时，你会不会慨叹广州人口味刁钻？

酥皮焗咖啡燕窝

　　听说过“豪门夜宴”，也知道广州有个“豪门夜燕”，在人民北路。“燕”取自“燕窝”之联想，因此在 这里，燕窝的曝光率极高。

　　天气渐热时，甜品成了桌上宠，酥皮系列的六大甜品是第一波，它们综合了“甜滋滋”、“香喷喷”的两大原则，从西式酥皮汤中得到灵感。厨房师傅人壮心细，让众女士（当然也欢迎男士）一偿“品燕窝不必落重本”的心愿。

　　说道这六款酥皮甜品，都以一个“焗”为烹饪特色，至于被“焗”的材料，除了有品质优良的燕窝外，还有山水豆腐花、水牛奶、咖啡、腰果、西米露、核桃，初看有点风马牛不相及，可师傅硬是把它们巧妙地串了起来，而且每款搭配起来味道都不错，给人时空变换的错位感。

　　吃酥皮有两种吃法：捅破后直接入口；捅破后浸入甜品中再混着吃。前者是比较猴急的吃法；后者吃起来更香甜，有吃麦片的感觉，厨房师傅极力推荐。　　

　　环境指数：★★★

　　价格指数：★★★★

　　嚼江南：原来江南是糖做的