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传统势力反击：看草裙舞吃泰菜(图)

2004-04-12 09:43 作者：曾敏妍　

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　　面对新崛起的泰菜新势力，位于世贸新天地和时代广场的一家老牌泰国馆有何对策？它们的反攻策略是———动静结合！

　　除了保留咖喱皇炒蟹、香辣腰果炒大虾、脆皮烧奶猪酿糯米饭等名菜外，今年这里马不停蹄地举行各种主题的美食节，把气氛搅得热热闹闹。眼下登场的是“泰国海岸风情节”，热情鬼马的外籍表演队换上一身色彩艳丽的草裙，不断邀约各位宾客欢歌起舞玩游戏，顾客大可边吃边玩边拿奖品！

　　这边跳得火热，那边各款菜式陆续上桌了。东南亚的小吃以海鲜烧物为主，大虾、鱿鱼、蚬……烧的时候添上花生酱、泰国辣椒和泰国虾糕，满口浓香。辣酱蒸蚬同样是用酱料蒸煮，除了香味，那种后来的劲辣让人措手不及。虾蟹是这次美食节里的“重头戏”，做法可谓多姿多彩。其中蟹有糯米蟹饭、啤酒蒸蟹、韩式炒蟹、奶油蟹等，近20款菜式按季节来转换，最让人回味的还是招牌的咖喱蟹，辣中带香甜的辣酱透入原只的鲜蟹里，凸显了蟹的鲜美。

　　据说，接下来这里还有芒果节、榴莲节、木瓜节、蜜瓜节、香蕉节……可以料想，今夏广州的泰菜馆将有一番好戏看了！

来源：[金羊网]

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