主要材料(4人用)：干贝6个、粉丝30ｇ、大葱，胡罗卜各1／2根。

　　制法：

　　1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

　　2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

　　3、将大葱，胡罗卜切成4－5厘米长的丝。

　　4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。

　　5、用15ｇ左右的食油将3炒香后，加入贝柱炒合。加入1的汁水1000ｃｃ，烧沸后，再入酒10ｇ，盐和胡椒，2的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上4即成。

　　汤味鲜美，清淡。