自惟一一家国营豆制品企业于2000年关闭后，广州目前没有一家大型正规豆制品生产企业。产自无证照地下小作坊的“黑豆腐”充斥着广州市场，在全市20万公斤的日销量中占了90%。

　　随着广州市整规办为期半年的“鲜豆制品市场专项整治”摸查初步完成，相关部门在近期展开的专项行动提出了明确的目标：生产环境恶劣、产品质量低劣的鲜豆制品生产加工企业将被坚决取缔，制售劣质、有害豆制品的行为必须给予严厉打击，同时对具备相当规模和管理水平的生产加工企业重点扶持引导。