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寿司，这种看起来精致无比的东西，其实做起来并不难。与其到外面吃又花钱又不一定合乎自己口味的寿司，倒不如就在家里DIY呢！口味独特，样式新奇，快乐亦无穷啊！
这次，我们专门请来了“大川日本料理”的大厨吴师傅，让他来教大家做几款新奇的寿司。
寿司饭的做法
做寿司，寿司饭是关键。因此，我们先为你介绍寿司饭的具体做法，学会之后才可做美味的寿司。
材料：米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙
做法：
1、将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
2、将烧好的米饭打松，把寿司醋均匀地淋在饭上，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整、松软。
3、用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋。
广州新奇寿司
寿司品种繁多，款式也各异，记者在一些日本料理店发现了一些新奇的寿司品种，现将其一一奉上。
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| 心相印 |
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| 心相印 | ●友和：另类寿司
心相印（15元）：心形寿司饭粘上蟹籽，点上沙律酱最后放一个鹌鹑蛋。
凉果子（12元）：台湾产的“凉果子”晶莹剔透，不像寿司，更像广州的水晶糕。
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| 甜蜜的情人寿司 | ●大禾：甜蜜的情人寿司
甜蜜的情人寿司：心形的寿司饭上面铺一层蟹籽，然后把草莓切成两半，放在上面，旁边放一个三文鱼花朵即可。（15元/碟）
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| 榴莲寿司 | |
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| 三文鱼天妇罗寿司 | | ●屋台日本料理：新派寿司
榴莲寿司（68元/例）：里面是个大虾寿司卷，上面放了榴莲和芥辣，还有青蟹仔。
三文鱼天妇罗寿司（32元/例）：寿司与天妇罗的结合也让人颇为期待。
广州新奇寿司吃点
农林下路新裕大厦六楼“龟井脂”时代广场首层“小山日本料理”北京南路天字码头“恋恋山城”天河城西门对面“大和物语”
寿司DIY工具
做寿司需要一些特别的工具，如寿司席、木勺、木盆、寿司盒子、寿司碟子等。
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| 圆形寿司礼盒 | 圆形寿司礼盒：里面有木盆一个、手工细竹寿司席一幅、天然竹筷三双、竹勺一个、寿司小盒子1套5个，寿司碟一套、寿司蘸料碟一套，还附有寿司制作步骤图一张。价格：240元
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| 方形寿司礼盒 | 方形寿司礼盒：里面有天然木筷2双、寿司席一幅、天然竹勺一个、小寿司盒一套5个，蘸料碟2个、寿司碟一个、刺身刀一个。价格：250元
购买地点：法政路59号二楼，愫心小筑对面海珠区江燕路南泰批发市场
模特：孙玲（曾拍摄电视剧《隋唐英雄传》，现正拍摄《肥猫寻亲记》） 拍摄场地：大川日本料理店
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