本市封杀天津两食品厂肉制品

　　今后不合格食品按产区下架

　　本报2004年2月24日讯（记者杨滨）本市已全面停止购进和销售天津金釜食品厂和天津食艺园食品有限公司两家食品厂的肉制品，并从即日起对重点食品按产区、品种、交易量进行普查。北京市食品安全监督协调办公室昨天宣布这一消息时称，今后本市对不合格食品将采取按产区下架和按辖区督察的措施。有关人士评价说，这种“株连九族”的措施将迫使各地加大对进京食品安全的监管力度，否则“一粒老鼠屎真要坏了一锅汤”。

　　市食品安全办有关负责人向记者解释说，所谓对不合格食品采取按产区下架和按辖区督察措施，就是指对北京市场流通领域所有的肉菜产品按品种、产区（基地）普查，发现同产区同品种的产品不合格率较高，严重危害人体健康时，市有关部门将对有关产品全部清出北京市场，以最大限度地保障北京的食品安全，并对失信者起到惩戒作用。同时，本市将实施食品安全的部门和区县人民政府负责制，对食品管理中的失职失察行为，在全市范围内予以通报并追究相应责任。

　　据央视报道，天津金釜食品厂和天津食艺园食品有限公司，使用天津蓟县地区专人收购的病死猪肉加工、生产火腿肠、烤肠等肉制品，销往北京地区，而且两厂均有当地政府有关部门颁发的荣誉称号。但两家食品厂的行为已违反了《食品卫生法》和《动物检疫管理办法》等法规，严重损害了消费者的合法权益。

　　昨天，市食品安全办公室协调有关部门，迅速采取行动。依据《北京市食品安全监督管理规定》，本市工商部门在全市范围内退出天津金釜食品厂和天津食艺园食品有限公司的所有肉制品，并对本市销售上述两家食品厂产品的经营者立案查处。截止到昨天，工商部门共对全市2451家经营熟肉制品的商场、超市、市场进行了检查。在顺义石门批发市场查获天津食艺园食品有限公司火腿肠120根，其中追回50根，暂扣70根；在怀柔京北南华农贸批发市场一商户处查扣天津食艺园食品有限公司火腿肠12根；在延庆君乐熟食店等6家食品经营小店查获天津金釜食品厂火腿肠96根；在通州世克达超市等5家食品经营单位查获天津食艺园食品有限公司火腿肠62根、天津金釜食品厂火腿肠20根。市食品安全监督协调办公室已将查处决定函告天津市驻京办事处，要求其狠抓生产源头，加强对当地产品的监督管理。

　　另据记者了解，天津蓟县与本市实行“场厂挂钩”的屠宰厂只有宏达肉类加工厂一家，该厂已因注水问题于今年1月份被退出北京市场，因此，天津蓟县的鲜肉产品不会进入北京市场。目前天津市政府有关部门已对其进行了整改，天津蓟县宏达肉类加工厂的肉价平均每斤下降0．4元。但根据目前情况，市食品安全办决定暂不解除停止购进和销售天津蓟县肉制品的决定。