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为食猫手记:尝尝日式快餐
2004-02-23 10:57 作者: 张海华 
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  从前以为,日本的餐饮只有寿司、鱼生以及乌冬等面食,殊不知它们也有自己的快餐文化。那天在昌岗路与江南大道的交汇处,发现了一家日式快餐店。

  这家连锁快餐店以橙色为主调,仿玻璃的桌面和不锈钢的椅子,流露出简洁、明快。店里的一面墙壁上镶嵌着来自景德镇的瓷碗,大有“中日合璧”的味道。其实,这家快餐店不但是中日合璧,还兼备了泰式、越式、港式、韩式等风味的食谱,真是包罗万象。但在这里日式才是主角。

  记者决定就此检验一下自己的味觉,点了这里的主打套餐:利木赞美国特级肥牛肉拼日式照烧汁煎鸡饭。原来这个套餐已包括了美国的牛肉、日本的面食汤、韩国和港式的泡菜,想不到一顿快餐还能融入多国的美食。这个双拼套餐,肉与菜搭配得刚刚好,薄薄的肥牛肉摆脱了爽滑的形象定格,居然显露出松软多汁的一面,原来秘密是日本秘制的汁酱。尝过了肉,想吃点清淡的蔬菜调剂一下。咦?青菜呢?怎么不见它的影子?原来,日本的快餐里是不会出现白菜、青菜等菜类的,因为日本人认为西兰花、红萝卜、椰菜花、青瓜四种蔬菜是含维生素最高的,有了它们已经足够了。

  如果你觉得现成的搭配太僵化,还可以自己做主,“想点就点”,各式饭菜能分开随意搭配,这还不能满足追求百搭百变的你?


来源:[金羊网]


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