预订单上玩花样

　　食品原料不合格

　　消委会提醒警惕年夜饭消费“陷阱”

　　随着春节的临近，广州一些酒楼的年夜饭预订进入了高潮。昨日，广州市消委会有关人士提醒市民，吃年夜饭无论是自己购买生鲜品、半成品在家烹饪，还是合家到酒楼“饕餮”，都要提防其中的一些消费陷阱。

　　酒楼会餐提醒一预订单上写清重量、价格

　　近年来，去酒楼吃年夜饭越来越火，但消委会每年春节过后总能接到此类投诉。从历年投诉看，多数家庭在预订年夜饭时，只与商家约定总价及菜肴道数与品名，可每道菜肴的价格、规格、重量等关键要素却往往被忽视。由于约定不清，一旦发生争议，权益受损的消费者由于拿不出硬证据，使得纠纷难以得到解决。

　　消委会有关人士提醒说，如甲鱼、大闸蟹等，一定要在预订单上写上每只的重量和价格，是雌的还是雄的；对冷盘、热炒的数量也要写清楚。

　　此外，冷盘是单一品种还是花色拼盘，热炒是清炒还是混炒，汤类中有哪些原料组成，每道点心如面点、馒头、百宝饭等，它们的重量、馅料、浇头等是什么，最好都要一一事先讲明白，并建议消费者在预订单上写明，以免发生纠纷后有理说不清。

　　酒楼会餐提醒二“订金”、“定金”莫混淆

　　据了解，目前广州一些酒楼在接受预订年夜饭时，往往要消费者缴纳“订金”或“定金”，但一字之差却有严格的定义之分，许多消费者稍有不慎就会“中招”。

　　区别：订金是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作抵充。如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而定金是具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收；如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。

　　因此消费者在支付预收款时，一定要在预订单上写明究竟是订金还是定金。

　　家庭自办提醒一：睇清生鲜品是否新鲜

　　目前，也有不少传统的家庭买来生鲜品在家做年夜饭。消委会人士提醒说，选购时尤其要当心一些不法商贩销售的猪肉、水产品。尽管目前广州大多数农贸市场的猪肉摊都有进货凭证和检疫合格证。但仍有少数摊位还在无证销售猪肉及其制品。更有甚者，用“垃圾肉”做成肉糜，或用丢弃的猪下脚做成肉丸、蛋饺、百叶包等。

　　因此，市民千万不要买无进货凭证和未检疫合格的猪肉及猪内脏，不要贪便宜购买摊主自制的不洁肉糜、肉丸、蛋饺等肉制品。

　　家庭自办提醒二：半成品要看清标识

　　消委会还提醒，一些供应商还会在半成品质量上做手脚，如把猪蹄、猪脚爪、猪内脏、水产品等，经过蒸制、水煮、油炸、着色等方法做成半成品菜肴后，可能掩盖这些食品本来不新鲜的真相。因此选购时要看清包装上的标识，看上面是否有生产者及其地址、保质期、生产日期、保存条件和烹制方法等。