广州市工商局近日对大米、糖果、腊肉、腊肠、豆奶等应节食品所作的质量抽查发现，总体质量合格率为95.7％，比今年初上升了24.8％。

　　豆奶饮料饼干质量较差

　　抽查发现，腊味、大米、花菇、糖果质量最好，各自抽查的6个品种中，有4种合格率达100％。尤其是腊味制品经常出现的不合格项目如着色剂、酸价等此次全部合格；花菇类也全部不含农药残留和明矾。

　　然而，豆奶饮料和饼干质量较差，合格率分别是60％和89.7％。不合格的主要原因是甜蜜素、着色剂、水份超标。根据国家标准，除了威化饼干和夹心饼干可适量使用添加剂外，其他饼干均不能使用着色剂。但一些厂商不舍得用鸡蛋，而在产品中添加色素造成黄橙橙的颜色蒙骗消费者。

　　九成食品标识不合格

　　抽查中，九成食品由于标识不合格而被认定为不合格商品。有的没有使用新的执行标准；有的则没有标注食品添加剂名称和质量等级；还有的甚至连厂址和生产日期都没有。