斗快吃超大碗面

　　广州的日本料理店一直走的是高档路线，出品都是日本关东大城市如东京流行的料理，最新的动态是在天字码头附近新开了家日本料理店，竟以独一无二的关西农家料理为招牌，忍不住去打探一番。

　　日本菜总的分为两大类，关东料理和关西料理。关东料理以东京料理为主，关西料理以京都、大阪料理为主，它们最主要的区别是关东料理口味重，以天妇罗和四喜饭著称；而关西料理口味清淡，更适合广州人的口味。

　　目前正在推广的是日式火锅：雪印海鲜火锅（48元）最适合女士，用秘制高汤加入上等牛奶，再煮半小时，火力和时间必须控制很好，否则难以突出奶味或者可能会太甜，汤底和海鲜的味道搭配挺特别。

　　爱刺激的吃地狱肥牛火锅（38元），汤底用日本辣酱、日本辣椒油、朝鲜辣椒加上猪骨头浓汤，酸辣十足。

　　如果喜欢清淡的可试试怀石料理火锅（28元），为古时富有人家才能享受的料理，怀石汤以木鱼、昆布高汤精心配制而成，味道虽清淡，却洋溢着和式风情。

　　贴士：
　　如果朋友聚会，一定要点超大碗面，如果谁能在规定的时间里把碗面吃完，就可以把价格不菲的大碗带走，当然在限定时间内吃完的人是极少数。地点：北京南天字码头。