中式版本的“鲤跃龙门”

　　年尾时候，不少演唱会压轴举行，想不到这也能给厨师新灵感，烹制出新鲜的菜式。最近就有两家餐厅专门以“左麟右李”为题，制作出新鲜的菜式。师傅说，“左麟右李”就是左邻右里之意，这些菜式都是适合一帮亲朋好友一起吃的。

　　“左麟右李”的中餐版本

　　包括三道，分别是黄金汤、鲤跃龙门和鸳鸯包。港派厨师庄臣一直是谭咏麟、李克勤的歌迷，说听他们的歌会怀念起上世纪五六十年代左邻右里互赠汤羹的温馨岁月，黄金汤的创意也由此而来。这汤采用木瓜、红萝卜、玉米、南瓜等多种素菜材料烹制，入口顺滑，代表平和、亲近。“鲤跃龙门”是与主题最贴切的一道菜，起出鱼鳞以椒盐炸，薄脆可口，鱼肉以古法红烧，摆碟方式正好是“左鳞右鲤”。据师傅说，店里选用的鲤鱼不同一般，是肇庆麦溪鲤，身份较为矜贵，因生长之地含有硫磺，且食马蹄、谷物、水草、虫子等长大，肉质肥而不腻。据说，塘水一到秋冬就干涸，每年产量也只有3000条左右。至于鸳鸯包，以传统的叉烧包和芋蓉包为基础，改用脆皮外皮，有“当红炸子鸡”的意思，也形容了两位歌星合作无间的关系。

日式版本的“左零右里”

　　“左麟右李”的日式版本

　　有日式料理店也推出一道“左零右里”的菜，主角是希零鱼和里脊牛排，以番茄片围成心形，意思不言而喻了。师傅包装了一个四人套餐，有丰富的先付（小菜）、海鲜汤、刺身、主食、水果，再加上这道富含寓意的烧物，最适合情侣们来小斟小酌。

日式版本的四人套餐