蛇年吃蛇，小心被“咬”


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蛇年吃蛇，小心被“咬”

　　本报讯　今年以来，不少市民热衷于吃蛇，用他们的话讲是“小龙年吃小龙，肯定能抬头”，一些酒店不失时机地推出了各式蛇类菜肴。但有专家指出，这种说法只是讨个口彩，吃蛇不当会染上病。

　　记者在我市一家专营蛇菜的酒店看到，这里的蛇有七八种之多。工作人员介绍说，这些蛇都是从广东等地引进的野生蛇，如五步蛇、眼镜蛇、榕蛇等，可以用各种烹饪方法来吃。据了解，酒店一天卖出的蛇有二十余条。

　　酒店里的蛇“健康状况”到底有没有保障？为此，记者先后采访了卫生防疫和动植物检疫等部门，工作人员均称没有做过有关蛇的检疫工作。

　　据哈师大生物系赵文革教授介绍，大多数蛇的体内都带有一种叫做勾端螺旋体的寄生虫，能通过人的皮肤、消化道进入人体，导致出现出血性黄疸症状，并极易被误诊。另外由于野生蛇主要以老鼠、蛙、昆虫等为食物，一般这些动物身上都带有许多有名和无名的病菌，所以蛇也会受感染，人吃了以后难保不会出现疾病。

（转自哈尔滨日报）

(2001/03/05,14:32)

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