坐落在中山大道的“一品香辣蟹”刚进入广州没多久，却早已吊起好食广州人的胃口。据老板介绍，“一品香辣蟹”在广州是第一家，但在马来西亚、深圳、北京、哈尔滨等已经有好几家分店了，明年，他们计划在广州开8间分店，喜欢大啖螃蟹，吃香喝辣的广州人有福啦！

　　名菜推荐：香辣蟹

　　香辣蟹选用的是自己蟹场饲养出来的4个月以上、500克左右的鲜嫩肉蟹，据说150公斤中最多才能挑出5公斤左右。且蟹场设在河水与海水相交界处，蟹肉质特别新鲜香甜。为保证新鲜，店家每天用专车运送肉蟹，保证12小时之内从蟹场送到店中。

　　端上桌来的香辣蟹红黄相间，饱满的色泽中透出诱人的鲜亮。尝一口，浓郁的蟹香直透五脏。老板说，蟹除了新鲜之外，最重要的就是调料。四川过来的大厨集中了30多种调料，将蟹煨制数天后，再炒3~5分钟，和上一品成都老料。烹调出来的蟹不但口感鲜，辣味独特，色泽金黄，还带有一种掩不住的原始野味。据说，大厨的绝技香辣蟹还获得成都市美食节大奖呢。

　　如果觉得一道菜不过瘾的话，还可以一蟹多吃。蟹肉吃完之后，锅内的酱料和蟹碎加入秘制的汤料（可辣可不辣），就变成了一锅诱人的蟹汤，再配上豆腐、银丝粉或时蔬等，则是一煲叫人食指大动的火锅了！

　　美食去处：广州市中山大道棠下路段民族学院附近一品香辣蟹餐馆。
 　　价格：38元－500克 　　电话：85664615
　　食家点评：一品香辣蟹无论是菜式的味道或是餐厅的环境，绝对适宜朋友聚餐或商务洽谈。