前两天遇到一个同行，在他不知道我是谁的前提之下，请他简单评论一下，对目前上海写餐饮文章的几个人的看法。评论的结果有点出乎我的意料，因为其中有打击他人的嫌疑，因此不方便写出来，关于我自己倒是可以和大家分享一下，他对我的评价是：番茄蛋汤有可能写得多了，因此也就滥了。再请他具体一点，他认为：现在番茄蛋汤的文章有点像流水线作业，没有以前写得流畅。在座的另外一个朋友听到后，对我瞄了一眼，从他脸部的表情可以看出，他很想笑，但又强自忍住。我自己则一脸尴尬，只能随声附合：说得很对，我也是这么认为。

　　别人既然这么说了，那就好好地检讨一下自己，有则改之，无则加勉。在座的那个朋友事后大肆宣传，见一个说一个，搞得我几天都在这件事的“阴影”之下，不如拿块豆腐撞死算了。

　　虹桥路、延安路口这个区域有很多饭店，基本上每家饭店都去光顾过，好坏不一，在这里也就不一一说明，否则有被骂的可能。

　　S ARS 期间，新开了一家店，差点被“杀死”。那是一幢独立的两层小楼，面积不是很大，只有两百多平方米。外面的装修看上去一般，但里面确实有独到之处，据说这家店的老板以前是搞装潢设计的，这家店的每一个地方都有他的思想。虽然老板是个男的，叫杰米，但我觉得这家店很女性化，从它的颜色到每一个摆设，都十分的柔和，处处显示出一种妩媚。记得以前说过：美女多的饭店生意一定好。不知道是不是杰米听到过这句话，故意这样装修的。

　　到这家饭店吃饭的原因好像是因为朋友的女朋友是杰米的朋友，其中到底谁是谁的朋友，我到现在还是没有搞懂，反正因为有这个朋友的关系，才去杰米的店吃饭。一起吃饭的人除了一个，别的都不认识。

　　不知道我这个人是不是属于内向的人，那天吃饭好像没有说太多的话，杰米估计也不知道我的身份，没有对我刻意的热络，这样反而好，没有一种任务加身的感觉。

　　吃冷菜的时候，对这家餐厅的菜式感觉一般，原因是冷菜的特色不是很明显，做得中规中矩，或许是其他一起吃饭的人点的，很家常的东西，惟一有印象的冷菜是剁椒凤爪，可能是凤爪的做法有点特别，所以还记得住，用剁碎的辣椒腌制的凤爪，口味甜甜酸酸，有点像泰国菜，但辣椒的香味还是很浓的，凤爪没有去骨，喜欢喝酒的人最喜欢这样啃鸡爪子了。

　　菜单上鱼头的做法有十种，有剁椒的、葱烤的、咖喱的等等，只要你想得到，这里都有。女孩子吃东西喜欢花样多，一般的鱼头已经引不起她们的兴趣了，铁板鱼头因为有声音听，所以也就被她们荣幸地选上了。胖鱼头被一块块整齐地切好，腌制后油炸，放在被烧得滚烫的铁板上，下面垫着一层洋葱和小葱，当盖子被揭开的时候，一股浓郁香味会飘进每个人的鼻子里面，周围桌子上的客人闻到后，不禁转头相望。所谓的声音是叉烧汁浇到鱼头上面发出的响声，但千万记得，不要把叉烧汁全都浇上去，因为边蘸边吃更有味道，如果全都浇上去，鱼头表面脆的部分很快会软化掉，这道菜的美味就被浪费掉了。

　　这家店的钵钵银鳕鱼，是我吃到现在所有用银鳕鱼作为原料的菜当中味道最好的，而且量也非常的足。银鳕鱼也是被腌制过的，但很少有店能够把腌制料的味道完全渗入到鱼肉里面，在煎制的过程中，又把银鳕鱼本身的肥腻去掉了。不过端上来的时候，样子挺吓人，下面全是蒜头，有些女孩子就因为蒜头，浪费了这道美味，鱼肉鲜美嫩滑，这道菜不可不尝。

　　鸡汁手爪骨那天去没有吃到，说是卖完了，看到同桌的人有点失望。第二次采访的时候终于有了，但尝下来味道没有期待的那样好，酸酸的、甜甜的，是一种很普通的味道。还有就是厨师在浆的时候，类似太白粉的东西放得太多了，细细品尝之下，稍微有一点苦，这个好像有待改进。

　　总体来说，这家店的菜式比较稳定，价格正常，但酒水价格偏贵。除了提供正餐之外还有咖啡点心供应。这里的冰沙系列品种也蛮多的，价格几乎全是20元，装冰沙的器具是一个特大鸡尾酒杯，造型不错。有停车位，但没有包房。